海蜇头的做法与清洗,海蜇头怎么做与清洗
原料：海蜇皮100克，卷心菜100克，盐，香油，熟芝麻。
海蜇皮用清水浸泡，洗净泥沙，切成细丝，入90度水中略汤，取出后用水浸泡。
卷心菜切成细丝，用水略汤。
取一个容器，放入滤干水分的海蜇，卷心菜，放入盐，香油搅拌均匀，装入盘中，撒上熟芝麻即可，麻香蛰皮就做好了。
老醋海蜇头的做法,怎么做老醋海蜇头
主料：蜇头。
辅料：胡萝卜、香菜、花生糖。
调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜、青红辣椒。
将蜇头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。
将蜇头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。
青红辣椒切环均匀撒上，色彩更佳。
凉拌海蜇头的做法 凉拌海蜇头怎么做
步骤1
食材：海蜇头200克，黄瓜100克，香菜1根，小米椒3个，大蒜2瓣。调料：生抽1汤匙，醋1汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，白糖半茶匙，芝麻油半汤匙。
步骤2
海蜇放入水中浸泡30分钟，洗净切条。
步骤3
黄瓜切丝。
步骤4
香菜切段。
步骤5
小米椒切圈。
步骤6
蒜切末。
步骤7
海蜇条放入黄瓜、香菜、小米椒、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油、蒜末拌匀，放入盘中即可。
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