如何用烤箱做法棍面包
主料：高筋面粉400克；
辅料：水240克、奶粉16克、白糖24克、鲜酵母8克、黄油16克、盐6克；
步骤：
按照水、盐、糖、鲜酵母、奶粉、高筋面粉的顺序，把这些材料放入面包机；
启动面包机和面程序，揉面15分钟停止；
放入软化切成小块的黄油；
启动面包机和面程序，约25分钟停止，面团达到完全扩展阶段；
继续和面程序来发酵，发酵程序停止后仍然继续，直到发酵到面团原体积4-5倍大；
取出发酵好的面团，分割成3等份滚圆后，加盖饧发15分钟；
取一个面团，擀成长舌状；
由上至下紧紧卷起；
收口处捏紧并搓成长条；
法棍模具筛一层中筋面粉防粘；
1把搓好的法棍坯子放入模具；
1加盖饧发到生坯原体积2到3倍大；
1用刀片在法棍上以30度角间隔割出切刀；
1把模具放入已预热的烤箱，烤箱下层插入烤盘，烤盘中倒入1杯开水，210度上下火中层烤25至30分钟即可。
如何用烤箱做面包饼干
材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克
、杏仁若干
将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；
黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；
鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀
后，即为原味面团；
将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；
将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放
入冰箱冷藏至稍微变硬；
将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼
干上均匀撒上杏仁碎；
移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。
如何用烤箱做豆沙面包
食材主料：鸡蛋1个，牛奶150ml，白糖35g，面粉250g。
辅料：油适量，盐适量，酵母粉适量，豆沙馅适量。
步骤：1.称好所需要的食材。
除豆沙馅以外的食材和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。
将醒发好的面团分成6小份，揉实，蒙上保鲜膜，静置20分钟。
将面团擀圆。
加豆沙馅，包好。
摆于烤盘中。
烤盘放进装了一碗热水的烤箱中，再次30分钟发酵。
在发酵好的面包坯上刷蛋液。
1烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，15分钟左右烘焙。
|如何用烤箱做法棍面包
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