西红柿外红里青是怎么回事|

西红柿外红里青是怎么回事

主要有以下原因：

西红柿味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、有机酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，一般情况下是不会出现外红里青的情况的，要是出现了这种情况，首先很有可能是因为番茄红素局部被抑制导致的，番茄红素是西红柿变红的主要成分，其次还有一种可能就是催熟导致的，很多商家为了盈利，会把还没有熟的西红柿摘下来，使用药物进行催熟，而药物催熟需要一定的时间，这样就很容易导致西红柿出现外红里青的情况。

西红柿外面红里面白色怎么回事

可能是打了催熟剂。

正常情况下，西红柿的外部颜色和内部颜色都是红色的，若是出现了外红里白的情况，可能是因为农民为了加快蔬菜的上市，在西红柿还未成熟时打了催熟剂，从而使其果皮快速增长，然而果肉的生长速度赶不上果皮的生长速度，从而出现了白心、空心等情况，这样的西红柿是不建议食用的。

西红柿外面红里面绿怎么回事

说明这种西红柿是催熟而成的。

现在市面上有些商家为了赚钱，会将还没熟的西红柿摘下来然后用化学药物对其进行催熟，这样催熟而成的西红柿外表看起来也是红彤彤的，但中间且还是生绿色的，这种催熟而成的西红柿其营养价值与口感都远不如自然而熟的西红柿。

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