番茄炖牛腩,番茄炖牛腩做法
将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。
在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。
30分钟后再加水继续炖。
再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。
出锅。
番茄炖牛腩的正宗做法,怎么做番茄炖牛腩
主料：牛腩，西红柿。
配料：植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食盐，干辣椒，白砂糖。
把牛腩洗净切块。
烧热水将3个番茄去皮，2个番茄榨汁，1个番茄切块。
开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水，生抽2勺、适量食盐、白砂糖。
置炒锅加植物油，大火煸炒牛腩，生姜片2片、八角1个、干辣椒2个，适量1勺生抽、2勺料酒，约炒4-5分钟。
将炒过牛腩倒入高压锅内，压制15分钟，最后将番茄块倒入高压锅内煮2分钟即可。
番茄牛腩的做法 番茄牛腩怎么做
牛腩切块，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。
锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用。
锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中加入适量清水，小火炖煮2小时，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。
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