牛奶燕麦粥怎么煮
牛奶燕麦粥的制作方法如下：
主料：牛奶250克；
调料：燕麦70克、白糖适量、清水适量；
步骤：
锅中加入适量的清水烧开后加入燕麦；
大火再次煮开后关小火，煮至燕麦变得粘稠；
倒入牛奶一起煮，至微开，再用小火煮一段时间；
将煮好的牛奶燕麦粥盛入碗中，加入少许白糖调味即可。
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制作牛奶燕麦粥时还可以根据自己的需要加入不同的食材，像山药就是制作牛奶燕麦粥的理想配料，可以提前把山药去皮以后切成小丁，把燕麦片洗净，放到锅中加适量清水煮制。
煮开以后把准备好的山药丁放到锅中一起煮，在锅中的粥煮到八成熟以后放入准备好的牛奶调匀，再煮十分钟左右，锅中的牛奶燕麦山药粥就能做好。
如果制作牛奶燕麦粥时不喜欢加入山药，则可以在粥好以后加入适量的草莓或者香蕉等自己喜欢的水果，这样得到的水果味牛奶燕麦粥也特别好吃，而且营养更丰富，保健功效也会更加出色。
牛奶燕麦粥的功效
牛奶燕麦粥做法简单，营养美味，对于老年人极其适合食用。有很好的减脂、降糖、控压、减肥、预防心脑血管疾病、降低人体中的胆固醇的功效。不管是作为早餐午餐或者是点心下午茶，都是非常不错的选择。
牛奶：牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。
燕麦：（1）降低胆固醇，降血脂，临床试验结果表明，燕麦具有明显的降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用，并具有一定的升高血清高密度胆固醇的作用，降血脂效果非常明显。主要原因是燕麦中含有多种能降低胆固醇的物质，如单一不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等。燕麦可溶性膳食纤维中的β-葡聚糖在小肠中消化时可形成胶状，从而包围了富含胆固醇的胆酸，防止了胆固醇吸收而进入血液。同时，燕麦中含有较多的亚油酸，能与胆固醇结合成酯，进而降解为胆酸而排泄，尤其是大量的亚油酸可软化毛细血管，具有预防血管硬化的功能。（2）调节血糖：燕麦与其他主要谷物(如小麦、玉米、大米)相比，能够抑制饭后血糖浓度上升，调整胰岛素。因此，燕麦适宜作为糖尿病人的治疗食品。大米、面粉中的碳水化合物摄入体内后，会无控制地全部水解成葡萄糖进入血液，使血液中的葡萄糖浓度一下子升高，而燕麦中的碳水化合物是缓慢地水解为葡萄糖，不会导致血糖浓度的迅速上升。同时，燕麦中的膳食纤维能延缓糖类物质的吸收，改善神经末梢对胰岛素的感受性，使胰岛素分泌物下降，对糖尿病病人比较有利。（3）改善便秘：膳食纤维具有持水、持油、强吸水膨胀及强吸附能力，因此，可以改善消化功能，促进胃肠蠕动，润肠通便。燕麦纤维可缩短大便在大肠内的滞留时间，避免肠道吸收残余毒素，从而减少由于毒废物积累而造成肠道病及肠癌的机会，这种润肠通便的功能对高血压及心脏病患者尤其有好处，因为不少高血压及心脏病患者往往由于大便干燥，排便用力过度而造成脑出血及心脏病发作。
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