鲤鱼怎么洗干净又简单
将鱼泡入冷水内，加入两汤匙醋，过两个小时后再去磷，则很容易刮净。
如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥。
洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，就能将鱼洗得很干净。
不过对于鲤鱼的苦胆需要特别注意，洗掉的时候尽量不要弄破，如果万一不小心弄破了苦胆，可快速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒点酒，然后用清水洗净就可以。
大龙虾怎么洗简单又干净
把大龙虾放清水里面泡泡，去除身上的泥沙。
一只手从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外。
另外一只手用一根筷子从虾的排泄口插入至接近头部处。
取出筷子，然后抽出放尿。
然后翻开龙虾头部，清理出头部的出腮，和把长在头部的胃囊清除，取出脑髓。
用清水冲洗一下，龙虾就基本清理干净了。
小龙虾怎么洗简单又干净
清洗小龙虾的时候，一定要把小龙虾放在清水中浸泡，带上手套以后用手反复来回搅拌几次，让他与水充分接触，把他表面上的脏东西清洗掉，在清洗小龙虾的时候，还可以在水中放少量食用盐，这样可以消灭它表面的细菌。
小龙虾的腹部是全身最脏的地方，这个地方残留着大量的泥沙，只用流水冲洗是很难把它洗干净的，最好把它拿在手中，取一个干净毛刷，把它腹部最脏的地方用毛刷认真刷洗干净。
把小龙虾表面的脏东西清洗以后，再把它放在水中浸泡，但这时还要放入适量的白醋和盐调和，然后把小龙虾放进去浸泡20分钟，在浸泡过程中能让小龙虾把它腹内的脏东西吐出来，等它吐干净以后，再把它放到流水下冲洗。
反复冲洗多次以后可以戴上手套，用剪刀把龙虾的头部斜着剪掉，把里面的脏东西清理出来，然后再用流水冲洗，这时的小龙虾才彻底洗干净，可以按自己的需要去烹调食用。在小龙虾清洗的过程中，还可以把他体内的虾线抽出来，这样它烹调以后就可以直接食用了。
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