新买的锅怎么开锅|

新买的锅怎么开锅

我们先把买回来的铁锅用热水加洗洁精进行第一遍清洗，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除。

将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来我们用大火将它给烘干，我们要在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热。

我们来准备几块肥猪肉，把它切成条，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨。

将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，我们可以看到第一遍就能看到效果，而且锅底也非常的光亮，我们擦干水分后再将铁锅放置在灶台，接下来大火给它烘干。

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可尝试肉皮法，把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。

用洗洁精将锅洗干净，擦干水分；开大火将锅烧热，边烧边旋转锅身，直到锅身全部变色即可；倒入花生油，旋转锅身，让油均匀浸润锅的每一处，然后倒出多余的油；锅中放入一大块肥肉，开中小火用肥肉来回擦拭锅身，擦拭3分钟以上，让油充分浸润锅身；将带有杂质的黑油倒出；用热水冲洗干净，擦干水分；擦上一层植物油，静置一晚，第二天洗干净锅就可以了。

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新铁锅开锅的方法有开水煮沸、砂纸摩擦、淘米水浸泡、醋清洗异味等。铁锅也可以用猪油、植物油开锅，铁锅开锅通常指的是新锅在第一次使用前的保养措施，可以防止铁锅生锈，烹饪时食物粘锅。

铁锅的主要成分是铁，也含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等，铁锅一般不含有毒物质。

铁锅的主要品种主要有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等，遇水时常会氧化。

刷铁锅时应尽量少用洗涤剂，铁锅容易生锈，如果铁锅生锈，可用白醋清洗。

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