制作酸奶的注意事项
尽量选择放牧原生的纯牛奶，不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉。
酸奶机做前一定要用开水消毒包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子。
牛奶不要太凉如果很凉就要延长下发酵的时间。
菌粉一定要冷冻保存。
可以先倒入一半的牛奶，然后慢慢倒入菌粉，并且不停的搅拌，确保搅拌均匀后，在倒是剩下的牛奶，再次不停的搅拌。做的期间不要打开盖子 发酵大概10个小时左右。
发酵好后冷藏8个小时口感更好；
酸奶制作雪糕的方法 酸奶制作雪糕如何做
取一杯酸奶倒入雪糕模具，可加入适量水果块，边倒边搅拌均匀。
盖上雪糕柄，放入冰箱冷冻４－５小时。
取出模具，水下冲洗模具表面，取出雪糕即可。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶怎么制作
食材用料：牛奶1000毫升，酸奶菌粉一克，白糖适量
步骤：
准备食材。酸奶菌粉提前从冰箱冷冻室取出
用开水将器具消毒（酸奶机内胆和酸奶瓶，搅拌的勺子也要消毒）
将适量牛奶倒入
菌粉放入
充分搅拌均匀
加入白糖
搅拌均匀
将牛奶全部倒入
酸奶机里放一点热水
将内胆放入，盖好盖子
11.插电进行发酵（一般是八个小时，我是时间到也不揭盖、断电，让它再发两个小时）
12.将酸奶瓶控净水分
13.盛酸奶的勺子用开水消毒
14.看看这豆腐脑一样的酸奶
15.装瓶，放凉了盖好盖子，放入冰箱冷藏，进行钝化
|制作酸奶的注意事项
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