豆豉鲮鱼油麦菜做法
切菜：蒜瓣切成末状，放入碗中备用，油麦菜清洗干净，切段备用;调酱：起锅烧油，改用小火放入蒜末、豆豉鲮鱼罐头和生抽，调出酱汁;炒香：在酱汁中加入油麦菜，改用大火翻炒，等待收汁后盛出装盘，点缀豆豉，这道菜就制作完成了。
豆豉鲮鱼油麦菜的重点在于调酱时改用小火，起锅烧热油后如果大火烹饪会导致炒糊、炒焦的情况出现，为了避免影响美观和口感，要在油烧热后改用小火，这样成功率会更高。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
食材：
油麦菜300克、蒜2瓣、生抽半勺、豆豉鲮鱼80克（罐头）
步骤：
1.油麦菜洗净，切长段，鲮鱼切条，大蒜切末；
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、豆豉鲮鱼炒香；
3.放入油麦菜翻炒半分钟，加入生抽半勺翻炒均匀即可。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
食材：油麦菜300克 蒜2瓣 生抽半勺 豆豉鲮鱼80克（罐头）
步骤：1.油麦菜洗净，切长段。鲮鱼切条，大蒜切末。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、豆豉鲮鱼炒香，放入油麦菜翻炒半分钟，加入生抽半勺翻炒均匀即可。
|豆豉鲮鱼油麦菜做法
澳门 菜谱 豆豉鲮鱼 豆豉鲮鱼油麦菜 豆豉鲮鱼油麦菜做法 豆豉鲮鱼油麦菜的做法