莴笋菱形切片怎么切|

莴笋菱形切片怎么切

把莴笋切成菱形的切片，分为三步，一要把莴笋去皮净后切成大小适宜的小段，二要直线直刀，切成较厚的片，三要把莴笋平放在玷板上，斜刀切成菱形块即可。

莴笋

莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

莴笋对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植，其根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。

夏季莴笋的收获期也是抽苔最迅速的时期，若不及时采收会造成植株抽苔后品质变硬、甚至中空的情况，会极大影响莴笋的产量与品质。

莴笋怎么切菱形片

1.先将买来的莴笋清洗干净，削去外皮，如果是长段，要切成合适的小段。

2.把小段的莴笋竖着切，切成厚薄均匀的长条莴笋片。

3.将切好的莴笋片平铺在案板上，刀切口呈向斜上方，就能切成菱形莴笋片了。

莴笋怎么切片 莴笋切片的方法

首先准备一根莴苣，削皮并清洗干净；斜着把莴苣斜刀切成片，可以根据斜刀的角度适当调整切片的薄厚度。

先去掉莴苣外面的硬皮，并将其洗干净。把去皮后的莴苣横切成两部分，然后把斩好的段切面向上，放到菜板上，再用刀切成薄片就可以了。

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