甘蓝是什么|

甘蓝是什么

甘蓝是十字花科芸苔属一年生或两年生草本植物，长得矮且粗壮，形状为扁球形，直径10-30厘米或更大，叶子为圆形，叶色有绿色、灰绿色、乳白色，花期4月，花淡黄色。

甘蓝是一种非常古老的蔬菜，早在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了，现在的欧洲贫瘠寒冷的白垩岩的荒草滩上还生长有野生的，中国南北各地都能栽培。

甘蓝是一种营养价值很高的蔬菜，一般是炒菜吃，可以单炒，也可以和其他菜和炒，它富含优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等营养元素，吃了后可以补充营养，强身健体。

甘蓝是一种药用价值很高的中药，它的叶具有清利湿热、散结止痛、益肾补虚之功效，用于湿热黄疸、消化道溃疡疼痛、关节不利、虚损；甘蓝菜还能抗癌、改善胃溃疡、改善血糖血脂等。

甘蓝是一种观赏植物，它的变种羽衣甘蓝是观叶的佳品，叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，由于叶色鲜艳，观赏期长，常用来布置花坛，具有很高的观赏效果。

孢子甘蓝是什么

抱子甘蓝（学名：Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenker）是十字花科芸薹属植物，二年生草本，被粉霜。茎粗壮，直立，高0.5-1米，茎的全部叶腋有大的柔软叶芽，直径2-3厘米。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；果梗粗，直立开展，长2.5-3.5厘米。种子球形，直径1.5-2毫米，棕色。花期4月，果期5月。

原产地中海沿岸，欧美各国广泛种植。 中国各大城市偶有栽培。抱子甘蓝喜冷凉气候，耐寒性强，适宜的生长温度为12-20℃。

抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，小叶球形状珍奇，鲜嫩，味甜浓郁，风味独特，营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。

羽衣甘蓝是什么菜

羽衣甘蓝是甘蓝的园艺变种，是十字花科芸苔属植物。羽衣甘蓝，喜冷凉气候，适宜生长发育的适温为20-25℃，极耐寒，能忍受多次短暂的霜冻而不枯萎。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝叶片形态美观多変，心叶色彩绚丽如花，整株酷似一朵盛开的牡丹花，人们形象地称之为“叶牡丹”。

羽衣甘蓝因其喜冷凉气候，较耐寒，可忍受多次短暂的霜冻，在百花凋零的冬季和早春，是布置露地花坛、花台及盆栽陈设美化时不可多得的优秀用材。

羽衣甘蓝对土壤适应性较强，似腐殖质丰富、肥沃的壤土或粘质壤土最宜。在肥水充足和冷凉气候下生长迅速、产量高、品质好。

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