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榴莲核怎样吃|

榴莲核怎样吃

榴莲核可以晒干用来做菜煮汤,营养价值非常高。榴莲核和榴莲一样都含有很高的热量,能及时为人体补充所需的能量;里面含有丰富的维生素A、B和C,维生素A可以增强视力。榴莲又名韶子、麝香猫果,属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富,有“水果之王”美称。

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榴莲核吃法技巧 榴莲核怎样吃

先用手把榴莲外核(种子)、榴莲肉分离。

放锅里,加入适量水,淹没榴莲核即可。

然后中火煮20分钟左右,捞出来用冷水冷却一下。

之后可直接用手剥皮,或用刀开个小口,剥皮。

剥掉皮后,榴莲里面的核肉看起来和常吃的板栗相似,煮熟之后味道也类似板栗。

觉得味道淡的,可加适量糖或蜂蜜或椒盐等调味。

榴莲核怎么吃

榴莲核可以用来煲汤、泡水、水煮来吃。煲汤的话可以做骨头汤或者鱼汤,泡水的话要取里面的果仁,晒干后泡水即可,水煮的话也是吃里面的果仁,其口感和煮熟是芋头一样。

榴莲核怎么吃

煲汤,将榴莲核清洗干净,和一些猪骨头或者鸡骨头熬汤,也可以和鲫鱼一起做成鲜美的鲫鱼汤。

泡水,去掉榴莲核外面包裹的皮,水煮一下很容易去掉,取里面的果仁晒干,拿来泡水即可。

水煮,榴莲核可以水煮吃,用中火煮20分钟即可,剥开外皮吃里面的果仁,其口感有点粉,和煮熟的芋头很像。


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