什么叫老吉士
老吉士，位于天平路41号，正中上海本帮菜，在上海本地极具名气，是到上海旅游非常推荐的上海菜馆，来自五湖四海的客人都知道，吃饭的话需要提前一个月订位；
酒家靠近衡山路，两楼的餐厅面积很小，大概十几个平方，房子是天平路边上的民居，没有大肆装修，门面不大，很有些家的感觉，一楼是半地下的，可以透过边上的窗看到街道上的行人在半高的地方走来走去，服务员是清一色的上海男士，店里最出名的就是红烧肉，浓油赤酱、小巧精巧、甜而不粘、油而不腻，味道丝丝入扣，除此之外清炒河虾仁、霉干菜焖鱼、小钵醉鸡、吉士蹄膀、虎皮臭豆腐和椒盐玉米等都是这里的招牌菜式；
交通路线：
地铁11号线到交通大学站下，3号口出，走650米到达；
公交车572路区间车、徐川专线到肇家浜路天平路站下车，走1100米到达；
公交车91926路到淮海中路武康路站下，步行200米到。
吉士粉是什么 何谓吉士粉
吉士粉简单粗暴的讲，就是一种食品添加剂。而文艺一点的说法，吉士粉是一种香料粉，物质状态为粉末状，一般为浅黄色或浅橙色，具有浓郁的奶香味和香草味。
由于吉士粉的味道浓香，气味好闻，一般被用来再西餐中制作糕点和甜点了，是一种比较理想的食品香料粉。一般在菜场都有卖，特别是在农贸市场，或者干货店也可以买到。
麦当劳吉士蛋中的吉士是什么
吉士就是芝士，吉士是干酪的一种音译，在美国有Cheesecake，即酪饼，由干酪，蛋和糖等混合后焙制而成。香港人把Cheese叫做芝士。
吉士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。吉士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
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