干奶酪如何融化|

干奶酪如何融化

干奶酪融化办法：用隔温热水法，把放入奶油乳酪的搅拌盆放进一个盛了温热水的器皿内搅打；用微波炉加热法，把奶油乳酪放入加盖的陶瓷器皿，放入微波炉加热软化，拿出用搅拌器打发。

干奶酪是藏族传统奶食品之一。流行于西藏、青海、四川、甘肃等地，用牛奶制成。干奶酪分为两种，一种是用提炼过酥油的脱脂乳制成的，另一种是用纯牛奶(未经提炼)制成的。其制作方法各地不一。一般是将鲜奶或脱脂乳放入瓷罐或木桶内，置于热处，使其发酵，然后再倒入锅内加热，煮成稠糊脱水，倒入模子里，半干后切成各种不同的形状，再晒干即成。吃时放在嘴里慢慢咀嚼，其味道鲜美，营养丰富。

奶酪怎样快速融化

将奶酪快速融化有很多种途径，具体列举如下：

微波炉法。将奶酪放入微波炉，用高火加热1分钟左右，奶酪便可融化成糊状。

隔水煮法。将奶酪放入锅里隔着水煮，一边煮一边拿打蛋器将其摊开，注意水温不能太高，保持60°为佳，两分钟左右之后奶酪方可融化。

奶酪该怎么吃怎么可以让奶酪融化

吃奶酪方法：

如果是袋装块状奶酪，开袋即食，此种奶酪直接吃口感最好，如果是凝固液态类奶酪，需要抹在面包上在微波炉里加热吃口感好。

令奶酪融化的方法：

奶酪是蛋白质组成的网络将牛乳脂肪和水组合起来的乳制品。在较低的温度中，乳制品中的脂肪是固体，但对其进行加热到90华氏度时，脂肪开始融化变成液体奶酪变得更加柔韧，再将温度升高40到90华氏度，酪蛋白中纤维开始断裂，让整个蛋白质结构松弛，即可融化。

|干奶酪如何融化