雪耳怎么浸泡
准备一个比银耳面积大的容器，在里面放入能将银耳全部没过的凉水。
银耳根部朝上的放在水里，一般等三到四个小时左右就可以了，水分能够渗透到银耳中，使其变成半透明状，这样泡出的银耳不仅数量最大化，而且质量较为优质。
摘净根部的杂质，用清水洗几次，盛盘，银耳就泡发好了。
雪耳怎么洗,雪耳如何洗
用小刀将新鲜雪耳的根蒂黑色部分切割干净。
中间黄色部分是雪耳的根部，不需要切削太深。
加水浸泡新鲜雪耳，加的水量应该没过雪耳。
浸泡大约十分钟。
将浸泡新鲜雪耳的水倒掉，并用清水清洗干净雪耳。
用手将银耳捏碎，每部分都能含有黄色的根部跟雪耳的白色朵叶。
用清水再冲洗一下，就洗干净了。
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