腊肉长霉了还可以吃吗?|

腊肉长霉了还可以吃吗?

腊肉长霉了不可以吃了。

腊肉放置太久，尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛，这就是霉菌滋生的一个过程，腊肉有很多的霉菌滋生的话很容易给健康带来影响，所以最好这样的食物不要再吃了。

腊肉的保存：保存的时候一定要放在通风的地方，可以有利于水分的挥发，同时也可以用干净的纸包几层，然后放在石灰的容器中或者是米缸里保存就可以了。天气好的时候可以拿出来晒一晒，这样保存的时间会更久一些。

腊肉长霉了洗干净还能吃吗 腊肉长霉了洗干净还可以吃吗

腊肉长霉了洗干净还能不能吃，要看其发霉的程度，发霉到腐烂或有很浓异味的腊肉，不要再吃。若腊肉才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水洗净后是可以食用的。

腊肉是干货，一般不会发生发霉，但是如果是南方属于潮湿地区、保存不够严密、制作过程中腊肉未完全晾干就保存起来等是会导致腊肉出现发霉的，如果数量众多，这就是一大损失，所以在保存和制作过程要尽量把每一个步骤做好，这样才不会出现腊肉发霉情况。

腐竹长霉了还可以吃吗

有一点点的发霉其实没有大的问题，但是发霉严重有异味就不能吃了。

为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14%，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。

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