未成熟的西红柿能吃吗
未成熟的西红柿是不可以吃的，因为未熟的西红柿含有茄碱，食后会引起偏头痛。没成熟的西红柿里面常含有一种叫做龙葵碱的物质，其不溶于水，吃在嘴里会有苦涩发麻的感觉，轻则引起口腔不适，重则导致上腹部绞痛、恶心、腹泻、呕吐（严重吐泻可致脱水及血压下降）、体温升高（可达38℃~40℃）、脉搏频速、头痛、嗜睡、感觉迟钝以至昏迷，甚至会危及到生命。
未成熟的青西红柿能吃吗?
未成熟的青西红柿不能吃，青西红柿含有生物碱甙，食用可能引起恶心、呕吐，最好放置到西红柿变红再食用，新鲜西红柿在冰箱里能保存一周以上，食用可以健胃消食，抗氧化抗衰老。
没成熟的青西红柿可以吃吗
不能吃
没成熟的青西红柿不能吃，没成熟的青西红柿含有生物碱甙，味道苦涩，食用可能引起恶心、呕吐、食物中毒，建议放置两道三天，等青西红柿变红再食用。
注意事项
西红柿要选择颜色正红，表面光滑，果实饱满，外观圆润的西红柿，新鲜的西红柿放在冰箱冷藏室可以保存一个星期以上，而在常温下能保存两到三天。
营养价值
西红柿含有大量维生素、有机酸以及碳水化合物，能增加免疫力，健胃消食，还能保护血管，抗氧化，防止衰老，适合免疫低下、食欲不振、消化不良的人食用。
未成熟西红柿可以吃吗
未成熟的西红柿一般是不建议食用的。青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
|未成熟的西红柿能吃吗
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