室内空气中菌落总数的检测方法
室内空气中菌落总数的检测方法有：
沉降法：沉降法将盛有培养基的平皿放在空气中暴露一定时间，经培养后计算所生长的菌落数；
撞击法：撞击法用吸风机或真空泵使含菌空气以一定流速穿过狭缝而被吸到营养琼脂培养基平板上，取出后置于37摄氏度恒温箱中培养48小时，依空气中细菌密度的大小调节平板转动的速度。最后根据取样时间和空气流量算出空气中的含菌量；
过滤法：过滤法抽取一定量的空气，使其通过一种液体吸附剂，然后取此吸附剂定量培养后计算出菌落数；
简易
食品中菌落总数的测定
菌落总数是指食品经过处理，在一定条件下培养后，所得每克或每毫升检样中所含细菌菌落总数。测定食品中的菌落总数，一般均采用中温培养。菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志，菌落总数并不表示样品中实际存在的所有细菌总数。
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。
食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。
菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。
食品中菌落总数的测定
菌落总数是指食品经过处理，在一定条件下培养后，所得每克或每毫升检样中所含细菌菌落总数。测定食品中的菌落总数，一般均采用中温培养。菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志，菌落总数并不表示样品中实际存在的所有细菌总数。
食品中菌落总数的测定
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。
食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。
菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。
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