冻白菜化了可以吃吗|

冻白菜化了可以吃吗

冬天储存白菜最适宜的温度是0度左右。温度过高，白菜容易脱帮腐烂，温度过低，又会受冻。一般情况下，白菜在零下2度时，外叶虽有结冻，如果管理得当，使其缓慢解冻，还可以恢复新鲜状态。如果温度过低，白菜的原生质胶质体就会受到破坏，细胞就会死亡，再遇到高温解冻就会发生水烂现象。

冻白菜化了可食的情况：

受冻轻微的，仅外表一层有冻结的，可放在0到2度的温度条件下，使其慢慢缓冻后食用。

受冻严重的，冻成实心或三四层以上有冻结的，不要放在温度较高的地方缓冻，防止一冻一化脱水后腐烂。应采取冻菜冻吃、随吃随切的食用方法，即采取冻着切，用凉水洗、开水下锅。

冻化了的大蒜可以吃吗

冻化了的大蒜不能吃。

大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状，若出现冻化了，冻烂了的情况，很有可能是大蒜本身的质量不行，容易出现变质的情况，因此这种大蒜不建议食用。

冻榴莲化了还可以吃吗

不可以。

一般正常品质好的榴莲是不会出现化开的现象的，要是出现化掉的情况，那么很有可能是冷冻的时间过长，榴莲中的营养成分发生了变质，滋生了不利于人体健康的物质，食用之后很有可能会加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，所以冻榴莲化了之后是不建议吃的。

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