蒸糯米怎么蒸
食材：糯米200克，红豆20克，绿豆20克，花生20克，红枣20克。
将糯米加水泡三小时。
泡发好后将红枣和花生都拿出来。
糯米放纱布上铺均匀。
和煮饭一样蒸熟。
拿一个碗盖上保鲜膜。
将红枣丁、花生、20克软糖放入，可以根据自己的口味选择。
把蒸好的糯米饭趁热倒碗里。
再将剩下的红枣和花生放入。
再加20颗软糖。
1上锅蒸20分钟即可。
糯米怎么蒸
传统电锅蒸糯米是非常轻松快速的方式，不必事先浸泡，洗完沥干就能放入内锅蒸煮；若浸泡吸收了太多水分，反而会煮不出粒粒分明的口感。
糯米洗净、沥干放入电锅内锅，加入足量的过滤开水，米与水的比例可以抓1：0.5～0.6左右（以淹过米粒为主）。可以内锅中加入1～2滴油，让煮出的糯米更漂亮、也能减少沾黏的机率。
水量比例并非一成不变，必须依米量来略微调整。若米超过3杯的话，内锅的水量要减少，例如要煮6杯米，内锅的水量就不需要加入3杯，只要让水盖过米0.5公分即可。如果锅子比较大却只要煮少量，如10人份电锅煮2杯米，就要提高内锅水的比例，使水淹过米，煮好的成品才不会夹生。
外锅加1杯水，上盖按下开关蒸煮。开关跳起时先不开盖，用余温焖约10分钟，再试吃米粒够熟即可。
如何蒸糯米
蒸糯米的具体步骤如下：
准备糯米250克，将其清洗2到3遍，至干净后用自来水泡浸三小时；
将水倒去后，把2到3匙黄油和3到6匙白糖放入糯米里拌均匀；
准备配料桂圆肉4到6粒，葡萄干10到20粒，红枣3到5颗，枸杞子4匙，板栗2到5颗；
将上述配料的大颗粒切成三到四份的小颗粒，并放入电饭锅蒸5到十分钟至湿软；
准备一个大碗，并在碗底抹上一层牛油，将五分之二的糯米放入大碗里；
将配料放入碗中的糯米中央；
将剩下的糯米铺在配料上，然后把它放入电饭锅并按下煮饭键；
待煮饭跳至保温后，把蒸熟的糯米饭取出来倒扣装盘即可。
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