葱油卷家常做法
主料:面粉三碗,酵母粉2勺,6颗小葱,火腿肠可用可不用两三根左右,食用油3勺。辅料:一勺盐。
面粉加水,酵母粉,揉成面团;放在有阳光的阳台上或者温暖的地方,两三个小时,可用保鲜膜盖住(保鲜膜上打上孔,通气),面发到起初时的两倍大。
将葱切小段火腿肠切丁,混合在一起。食用油倒入碗中;最好准备一个刷油的刷子。
面团发好后,揉面5分钟左右,将面团中的气体挤出,然后将面团擀成薄薄的一层,刷上一层食用油,撒上葱花和火腿肠(可不用)。
将撒上料的薄饼卷起来,切成一段一段的,在表层再撒一层葱花和火腿肠。
放入锅中煮30分钟左右,关火后,闷10分钟左右,就可以出锅品尝了。
葱油鲍鱼的家常做法 葱油鲍鱼怎么做
小鲍鱼5个。葱2根、蒜4瓣、生姜2片、蒸鱼豉油1汤匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、植物油1汤匙。
将鲍鱼肉剥出壳,刷干净壳,再剔去黑色的泥状部位,将肉洗净备用。
把鲍鱼肉切上花刀。
葱姜蒜分别切成末备用,蒸鱼豉油加料酒和白胡椒粉拌匀备用。
把姜蒜末撒在鲍鱼肉上。
淋上调味料汁,水开后放入蒸锅内大火蒸3分钟即可关火。
端出锅撒上葱花。
将烧好的热油浇在葱花上即可。
粉丝卷家常做法
粉丝用温水泡软捞出沥干备用,大蒜捣成蒜泥备用;泡好的粉丝上锅蒸2分钟备用
起锅油,放入蒜泥(油要多放点);用小火把蒜泥煸香;用一半的蒜泥淋在粉丝上
在锅里的一半用来炒酸菜,倒入酸菜和辣椒粉;翻炒1分钟,最后放盐葱花炒匀即可
把粉丝放点酱油,鸡精,放适量的酸菜拌匀放凉备用;豆腐皮切成四方形的小块;取一块豆皮放适量粉丝
像包春卷一样包好备用;平底锅放油烧热,放入包好豆皮粉丝卷,小火煎金黄即可
|葱油卷家常做法
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