油条可以不用泡打粉吗
油条可以不用泡打粉，油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
泡打粉（发泡粉，发酵粉）是一种复合膨松剂、快速发酵剂，由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。有些香甜型以及食用型泡打粉常用来制作蛋糕、馒头、酥饼、面包等食品。
泡打粉可以做油条吗
可以。泡打粉是一种复合膨松剂，主要是由苏打粉添加酸性材料制作的白色粉末，又叫做发泡粉。
在日常生活中是作为一种快速发酵剂，主要用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头等，而油条是早餐和豆浆的搭配食材，常用的材料是淀粉。
其实用泡打粉也是可以制作油条的，并不会有很大的影响，只是需要注意泡打粉的使用剂量，以免过多影响油条的完整度和口感。
不放泡打粉能做油条吗,不用泡打粉炸油条的方法
不加小苏打，不加泡打粉，也可以做出蓬松的油条，吃起来更健康，比外面买的还好吃。
食材：面粉350g、纯牛奶250、酵母4g、白砂糖、盐。
步骤如下：
（1）面粉倒入盆中，加酵母、食盐、白糖和食用油搅拌均匀。
（2）然后倒入纯牛奶，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
（3）面团揉好擀成半厘米厚的片，抹上一层食用油，盖上保鲜膜，放置发酵。
（4）常温下发酵2个小时候就可以了，可以放在冰箱只中低温发酵，第二天早上开始油炸。
（5）将发酵好的面团用擀面杖排一下空气，切成2厘米宽的条状，两条叠起来，筷子放中间压一下。
（6）锅烧热油，油温6成热时，将面条用手拉长，下锅油炸，中火油炸金黄后就可以出锅了。
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