怎么处理虾线和头部|

怎么处理虾线和头部

一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线，一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。再用剪刀剪破虾头和虾身连接处。

虾头不宜吃，因为虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，虾头难免会有一些细菌。

虾线就是虾的肠道，处理掉一方面是为了干净，另一方面是防止虾线中的苦味掩盖虾本身的清甜味。

处理虾线方法,怎么处理虾线

虾线存在于虾的背部，我们从虾头开始依次数到虾的第三个关节，然后拿一根牙签插入，轻轻一挑即可将虾线挑出，简单又快速。

此外，不借助牙签也可将虾线拔出。一手握住虾身、一手握住虾头，将虾头一扯便可将虾线拔出。简单几秒钟，便可去掉虾线。

怎么处理虾线

首先将虾的须脚剪去，将虾侧放在菜板上，用刀侧着从背部划开，最后将虾线挑出即可。或者准备好牙签，从虾头和虾身的连接处用牙签穿过，轻轻挑起虾线，慢慢抽出，还可以按住虾尾扭动虾头后慢慢抽出。

处理虾线的方法

首先去除虾的须脚，如果不剪去用力按住时可能会刺伤手指，然后将虾侧放在菜板上，用刀侧着从虾的背部划开。注意刀划的口子不要太深，从开口处轻轻的抽出虾线即可。

准备好牙签，将牙签从虾头和虾身的连接处穿过，或者从虾头往下数3个关节用牙签穿过也可以。然后轻轻的挑动牙签，这时的虾线会慢慢的跟着牙签出来，注意挑动时一定要慢，虾线是很容易断的。

直接将虾平放在菜板上，按住虾尾，用两只手指夹起虾头，左右的扭动两次，将虾头扭断。随后拔出虾头，这时虾线就会跟着虾头抽出，同样注意要慢，虾线断在里面会影响口感和人的身体健康。

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