蝴蝶花卷的做法,蝴蝶花卷怎么做
取两个小盆，把150克的面粉分装，一个装50克，一个装100克。再将50克的玉米粉倒入装有50克的面粉盆中。
再取两个小碗，将3克的酵母粉分装，一个装一克，一个装两克。并分别倒入60克温开水搅拌均匀。
将一克的酵母溶解水倒入有玉米面的面粉中和成光滑的面团。将两克的酵母溶解水倒入只有面粉的盆中和成光滑的面团。
放在25度左右的地方，发酵大概一个多小时，大约1.5到两倍大，用手插进去不反弹时，就发好了。
分别将两色面团揉搓排气，擀成大小一致的薄皮。
将白色的面皮均匀地涂抹上芝麻酱，并均匀地撒上盐。
将黄色面皮相对整齐地盖在白色面皮上。
从一端卷起，卷得紧密一些。
卷好后，用刀片拉锯似地切成一厘米宽的小段。
然后两个为一对，接头朝上并互相靠着。
1用筷子在中下部位将其夹拢。
1一个个夹好后，灶台上坐上蒸锅，加入适量的水，放上蒸屉，铺上蒸布，有间隔得放入蝴蝶卷。
1盖上锅盖，大火烧开，中火10分钟，关火捂5分钟（为了饱满）即可。
花卷做法,花卷怎么做
准备面粉500克，清水260克，芝麻酱适量，油适量，红糖适量，面粉放入盘中，放入酵母和白糖。
加入温水，揉成团，盖盖发酵，芝麻酱放入碗内，搅匀，红糖倒在板上，展开疙瘩，放入芝麻酱中，加入少许面粉，搅匀备用。
面团发酵好，放板上擀开，擀开后抹上麻酱红糖，沐浴后，从一头卷起，切开，逐个卷好，放入笼屉二次发酵，上锅水开后蒸20分钟即可。
花卷的做法 花卷怎么做
首先把面团揉捏紧致，然后分成几块再混合揉捏，用擀面杖做成饼的形状；
撒上适量胡椒粉，倒入少许清油并分摊均匀，擀成条状后切成十几个小块，把几个叠加在一起后揉成卷，剩下的同样揉成卷；
放入蒸笼中蒸煮至熟，即可盛入盘中食用。
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