瑶柱的经典吃法,瑶柱的做法
瑶柱的经典吃法瑶柱蒸蛋。
鲜瑶柱用清水浸泡后，去除硬肌。（仔细观察瑶柱上都有一小部分突出的硬肌，口感较硬，最好提前去除。）
锅中倒入适量水，下入瑶柱焯熟后捞出。
碗中打入鸡蛋，调入盐，划散成蛋液。
倒入凉白开。（水与蛋液的比例为2:1。）
蛋液过筛入碗。
放入塔吉锅，大火烧开后转中火，蒸10分钟后即可出锅。
舀入焯熟的瑶柱。再蒸约2分钟即可。
撒葱花，淋生抽，可真香啊！
瑶柱的做法是什么 瑶柱怎么做
步骤1
食材：瑶柱20粒、冬瓜500克、西蓝花10克。调味料：食用油5克、盐1克。
步骤2
沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
瑶柱用温水泡发。
步骤4
冬瓜去皮去瓤，切片。
步骤5
炒锅中油温5成热时，下入冬瓜翻炒1分钟。
步骤6
放入瑶柱继续翻炒2分钟。
步骤7
加入盐炒匀，盛出装盘。
步骤8
放上西蓝花点缀即可。
瑶柱的家常做法炒菜 瑶柱怎么做
食材：瑶柱1份、花菜1份、十三香1g、盐1g、洋葱5g、红椒丝3g、酱油5g。
瑶柱过水焯过后待用，洋葱下入锅中炒香后再下入红椒丝继续翻炒。
倒入焯过水的花菜，继续翻炒，下入瑶柱肉继续翻炒。
添加调味品盐和十三香调味。
添加酱油后翻炒均匀入味。
瑶柱出锅装盘食用。
|瑶柱的经典吃法,瑶柱的做法
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