梨+川贝母|

梨+川贝母

材料：梨1个，川贝母3-6克，杏仁10克。

做法：将梨去芯，切小块，放入炖盅里面，然后将川贝磨面后倒入炖盅，加入适量的水、少量的冰糖，也可以再加10克的杏仁，盖好盖子后，隔水炖1个小时。炖完后将汤水与梨一同食用。

功效：杏仁味苦，微温，有小毒，归肺、大肠经，具有止咳平喘，润肠通便的功效，而梨和川贝母同样也有止咳的功效，三者同煮可适用于肺燥热咳，症见痰黄黏稠，或痰少难咯、咽喉干燥等人食用。

川贝母炖梨用什么梨好

川贝母炖梨，首选雪梨、雪花梨，如果没有身边没有雪梨，用其他的梨也是可以的。

一般梨子都有清热生津、润燥止咳的功效，与川贝同炖对于肺热燥咳都有辅助治疗的效果，但是雪梨的个头大，肉质脆嫩，汁水充足且甘甜，润燥止咳效果更好，因此在可以选择的情况下，使用雪梨和川贝母同炖会更好。

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