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鲫鱼蒸几分钟|

鲫鱼蒸几分钟

清蒸鲫鱼一般要8-10分钟。鲫鱼大小决定了蒸煮时间,若是稍微大点的鲫鱼,建议在原有的时间基础上再延长2-3分钟。蒸制一定时间后,可使用筷子戳一下鱼头来判断鱼有没有熟,如果鱼头里面的肉熟了,那么整条鲫鱼也就已经熟了。

鲫鱼蒸几分钟|鲫鱼蒸几分钟

在蒸制鲫鱼前,在身上多切几条口子,不仅可以方便入味,而且熟的时间会更快。

火候是清蒸鲫鱼的关键所在,一定要等锅内的水开后,再将鲫鱼放进锅中蒸煮。

鲫鱼的烹饪做法多种多样,例如鲫鱼豆腐汤、糖醋鲫鱼、酱焖鲫鱼、红烧鲫鱼等。

清蒸鲫鱼要蒸几分钟

清蒸鲫鱼要蒸8-10分钟。鲫鱼是一种高蛋白,低脂肪,营养价值很高的鱼类,是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。清蒸鲫鱼可以最大化的保留鲫鱼肉的鲜美和营养。

清蒸鲫鱼要蒸几分钟

用鲫鱼制菜,早在清代就有。传说“大蚌炖珍珠”就是大文学家曹雪芹青年时琢磨出的一道名菜。

鲫鱼的重量最好控制在500克左右,生熟的火候比较容易把握。

火候是清蒸鲫鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅。

清蒸鲫鱼要蒸几分钟 清蒸鲫鱼蒸15至25分钟吗

清蒸鲫鱼蒸15至25分钟即可。

做法:将鱼宰杀洗净,在鱼体两面划上花刀,放在抹过油的盘子上;辣椒洗净切丝;姜洗净切片;葱洗净后1棵切丝,另2棵打成葱结;把料酒、鱼露、猪油、胡椒粉淋入盘中,放入葱结、姜,蒸10分钟;鱼蒸好后取出,拣去葱、姜,把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上;在炒锅内烧热香油和食用油,


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