扇贝粉丝蒜蓉怎么直接蒸
粉丝泡软,大蒜剁成蒜蓉。
洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。
先来调点汁:热锅放油,油热后,爆香蒜蓉,然后加入适量生抽、盐,调成汁。
扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上,再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
出锅后淋上些许热油,味道更佳。
蒜蓉粉丝扇贝蒸多少分钟 蒜蓉粉丝扇贝蒸多长时间
蒜蓉粉丝扇贝一般蒸5分钟左右即可熟。
因为扇贝的个头多数比较小,很快就可以蒸透。为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭,全程要开大火蒸熟。如果扇贝的个头比较大,或者蒸锅中扇贝较多的情况下可以适当的加长蒸煮的时间。
蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做
食材:扇贝四只,粉丝适量,色拉油适量,盐5g,生粉10g,蒸鱼豉油10g,蒜瓣适量,小米辣适量。
首先将扇贝刷干净,外壳清去,内脏洗净,粉丝用冷水泡软。
接着蒜切末,放入容器加些盐加生粉,加入色拉油拌匀,小米椒切丁,粉丝剪合适的长度卷放在扇贝壳里,浇些蒸鱼豉油,带上扇贝肉,敷上调好的蒜蓉。
然后蒸锅大火烧开,笼屉放入扇贝上锅,大火猛蒸五分钟,最后再撒上小米椒,浇上热的色拉油即可。
|扇贝粉丝蒜蓉怎么直接蒸
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