年糕的做法 炒年糕怎么做
步骤1
食材:年糕300克、洋葱30克、大蒜2瓣、西蓝花10克。调味料:食用油5克、韩式辣酱3克、辣椒粉1克、生抽2克、白糖1克。
步骤2
西蓝花放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。
步骤3
锅中加水煮沸,放入年糕煮5分钟。
步骤4
捞出过凉水,沥干水分。
步骤5
洋葱切丝。
步骤6
大蒜剁成蒜蓉。
步骤7
小碗中,放入韩式辣酱、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉,少许清水,拌匀成料汁。
步骤8
炒锅中油温5成热时,下入洋葱丝炒香。
步骤9
加入年糕翻炒,入料汁炒至浓稠。
步骤10
出锅装盘,放上西蓝花点缀即可。
炒年糕的做法 炒年糕怎么做
步骤1
准备食材:年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。
步骤2
番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切滚刀块。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中放入适量清水烧开,放入年糕煮2分钟后捞出。
步骤7
锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜蒜末炒香。
步骤8
放入番茄块炒出番茄汁,再放入年糕炒匀。
步骤9
待汤汁收浓,调入盐1勺、鸡精1勺,出锅撒上葱花即可。
什锦炒年糕的做法 什锦炒年糕怎么做
步骤1
食材:年糕150克、胡萝卜100克、木耳50克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。
步骤2
胡萝卜切片。
步骤3
青椒洗净去籽切块。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
锅中倒入适量清水,放入年糕、木耳煮1分钟,捞出沥干水分。
步骤7
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香。
步骤8
放入胡萝卜炒至断生。
步骤9
放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒。
步骤10
调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。
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