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年糕的做法 炒年糕怎么做|

年糕的做法 炒年糕怎么做

步骤1

年糕的做法 炒年糕怎么做|

食材:年糕300克、洋葱30克、大蒜2瓣、西蓝花10克。调味料:食用油5克、韩式辣酱3克、辣椒粉1克、生抽2克、白糖1克。

步骤2

西蓝花放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。

步骤3

锅中加水煮沸,放入年糕煮5分钟。

步骤4

捞出过凉水,沥干水分。

步骤5

洋葱切丝。

步骤6

大蒜剁成蒜蓉。

步骤7

小碗中,放入韩式辣酱、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉,少许清水,拌匀成料汁。

步骤8

炒锅中油温5成热时,下入洋葱丝炒香。

步骤9

加入年糕翻炒,入料汁炒至浓稠。

步骤10

出锅装盘,放上西蓝花点缀即可。

炒年糕的做法 炒年糕怎么做

步骤1

准备食材:年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。

步骤2

番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切滚刀块。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

锅中放入适量清水烧开,放入年糕煮2分钟后捞出。

步骤7

锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜蒜末炒香。

步骤8

放入番茄块炒出番茄汁,再放入年糕炒匀。

步骤9

待汤汁收浓,调入盐1勺、鸡精1勺,出锅撒上葱花即可。

什锦炒年糕的做法 什锦炒年糕怎么做

步骤1

食材:年糕150克、胡萝卜100克、木耳50克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。

步骤2

胡萝卜切片。

步骤3

青椒洗净去籽切块。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

锅中倒入适量清水,放入年糕、木耳煮1分钟,捞出沥干水分。

步骤7

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香。

步骤8

放入胡萝卜炒至断生。

步骤9

放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒。

步骤10

调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。


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