好吃的鸡蛋卷饼的做法
过筛面粉一次。
加入鸡蛋和调料拌匀，不要搅拌太久，稍微拌一拌就好了。
加入适量水，通过面糊稠度控制面糊厚度。
调好后，静置15分钟，静置很关键，可以使疙瘩自己慢慢溶化。
稍微拌一拌，使调料均匀。
平底锅中倒油，微微热，就可以倒入1/3-1/4的面糊，转转锅子，使面糊铺平。
煎至两面金黄即可。
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鸡蛋略加料酒打散，加入胡萝卜屑、盐，搅打均匀。
锅中热油，加入蛋液，将蛋液滑开，火调成中小火，待鸡蛋完全炒熟。
放一张厨房用纸，将炒好的鸡蛋饼放在上面吸油，而后在上面放紫菜片，之后卷卷，大约2厘米切段即可。
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食材准备：鸡蛋3个、胡萝卜30克、洋葱30克、青椒1个、辣白菜50克、盐适量、香油适量。
准备好所有的食材。
辣白菜切碎，洋葱，胡萝卜，青椒全部洗净切碎。
鸡蛋搅打均匀，然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。
平底锅加少许香油，倒入蛋液摊成蛋饼。
稍凝固从边缘卷起。
卷成蛋卷。
然后小火慢慢煎至蛋卷金黄熟透。8取出切段食用即好。
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