青豆炒多久才能熟
焯过水的青豆再炒，一般来说，炒3到5分钟即可。
青豆不适宜久煮，否则会变色。一般来说，准备一口干净的锅，往锅中倒入小半锅清水大火烧开，等水煮沸后把青豆放入锅中进行焯水。大概焯水个两分钟后，把青豆捞出过一下凉水控干水分备用。
不过，如果买的是干青豆，那还得事先泡发至少3小时。
青豆煮几分钟才能熟
青豆需要煮15～20分钟才能熟透，新鲜的豆类中含有皂角和植物凝集素，如果不煮熟，可能会导致食物中毒。制作青豆时最好先进行焯水，然后再炒才能保证熟透。青豆有促进骨骼发育、健脑、预防脂肪肝等作用。
青豆煮15～20分钟才能熟
青豆煮15～20分钟才能熟透，新鲜的豆类中一般都含有皂角和植物凝集素，会对人体的肠胃黏膜有刺激作用，并且会破坏细胞和溶血，导致血性炎症。所以青豆一定要熟透才可以吃，不然可能会食物中毒。
做青豆最好先焯水煮一下，炒的时候才能保证熟透。青豆煮的时间也不要太长，以免太老变色。在锅里加入清水烧开，然后将剥好的青豆倒在锅里焯水。焯水时可以加一勺盐，2～3分钟后就可以将青豆捞出控干水分。
炒过水的青豆，在锅里炒5～8分钟就可以了。青豆中含有丰富的微生素、膳食纤维、蛋白质和矿物质等营养成分，能促进骨骼发育。还含有大豆磷脂和不饱和脂肪酸，有健脑和预防脂肪肝的作用。
毛豆炒多久才能熟
一般毛豆炒5-10分钟就熟了，炒的时间取决于毛豆的老嫩程度，嫩一点炒的5分钟左右即可，老一点的则需要10分钟左右才能熟。毛豆没炒熟不建议食用，继续食用容易引起消化负担，会伤害人体健康。
毛豆
毛豆，豆科大豆属植物。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆，根据毛豆粒的大小分六种极大粒、特大粒、大粒、中粒、小粒、极小粒。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
毛豆在我国约有5000多年的栽培历史，毛豆起源于中国，中国种植约有九成是黄大豆。
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