海鲜吃剩隔夜怎么保存
若是购买的冷冻海鲜需要隔夜保存的话，就要将当天吃的那部分切下来或者留下来，然后将其它的部分直接放进冰箱冷冻室里面继续冻着，需要注意的海鲜在冰箱里面最好单独一层保存，要是和其它食物一起的话会导致串味。
熟海鲜的话保存起来会比较麻烦一些，要用保鲜膜将海鲜给包裹好，然后再放到冰箱冷藏室里面，不过就算是进行冷藏保存，熟海鲜保存时间也不能过长，最好第二天马上加热食用完毕，否则会导致滋生细菌，食用后对健康不利。
吃剩的海鲜怎么保存
虾类：放入冰箱冷冻前，先用水洗净，放入金属器皿，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室冻结。待冻结后将金属器皿取出，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏；
蟹类：把螃蟹的脚用绳子捆起来，减少螃蟹的体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱保鲜层里。每次吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可以先继续保存；
贝类：用加了少许盐的冷水浸泡约两个小时，让贝类吐沙至干净，再沥干水分放入冰箱冷藏；淡水养殖的贝类直接以清水浸泡两小时，吐沙干净后换干净的清水浸泡置于阴凉处；
鱼类：鲜鱼，应先去掉内脏和鳞片，洗干净后用保鲜袋或塑料食品袋包好，以防干燥和腥味扩散，然后放入保鲜层或冷冻层。如果是熟鱼或咸鱼，用保鲜袋或食品袋密封后放入冰箱保鲜层即可；
生蚝：可以把新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，保存一两天。
吃剩的海鲜要怎么保存
冷冻海鲜：如果是购买的本身就冷冻好的海鲜，则注意，需要你把当天吃的那部分切下来或留下来后，其他的一部分就不要再放在外面，而是需要直接放进冰箱里，继续冻着。小贴士：海鲜在冰箱里最好用单独的一层保存，不能与其他的食物一起保存，否则会导致交叉性的食物感染。
活海鲜：如果购买回来的鱼是活海鲜，则把要吃的留下，多的放在有水的桶里活养即可。如果只有一条活鱼，你可以在把内脏清理干净后，把要吃的留下，多的则用保鲜袋装起来，然后放进冰箱冷冻。当然，如果你想一次性处理完海鲜，也可以选择用盐腌起来，然后再放进冰箱，这样也会保证其不会变质，只是味道会不如活养的。
熟海鲜：如果购买回来的海鲜是熟的，或者已经把海鲜做熟了，则必须用保鲜膜装好或盖好熟海鲜，然后再放进到冰箱。需要注意的是，熟的海鲜保存的时间不能过长，最好第二天就吃完。
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