常量元素和微量元素的定义是什么
常量元素(macroelement)是构成有机体的必备元素,在有机体内所占比例较大,一般指在有机体内含量占体重0.01% 以上的元素。
人体内总共含有60多种元素,其中有20多种是必需元素,对维持机体正常的生理功能具有重要意义。人体内含量较多的有碳、氢、氧、氮、磷、氯、钠、镁、钾、钙等,其中碳、氢、氧、氮是组成人体有机质的主要元素,占人体总重的96%以上。这些元素中除碳、氢、氧、氮主要以有机物质形式存在外,其余各元素均为无机盐的矿物质存在。矿物质含量在人体内大于0.01%的各种元素,称为常量元素,包括钙、磷、钾、硫、氯、镁等7种。
微量元素约有70种,指的是在人体中含量低于人体质0.01%~0.005%的元素包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、汞、铅、铝、钨、钡、钛、铌、锆、铷、锗和稀土元素等。微量元素在人体内含量虽极其微小,但具有强大的生物科学作用。
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