宝宝混沌馅调制方法|

宝宝混沌馅调制方法

瘦肉、生姜洗干净备用，准备鸡蛋一个。因为一岁以内的宝宝不可以吃盐和调味品，所以要是给一岁以内的宝宝吃的话就不要加任何的调味品。

瘦肉和生姜剁碎，因为是买的肉自己回来剁碎，这就需要我们将瘦肉多剁一会，让瘦肉尽量的碎。（要是瘦肉尽量的容易剁，我们先把瘦肉切成片，然后把片状切成丝状，再将丝状的肉条切成丁，然后翻来覆去的将丁状剁碎）

将剁碎的瘦肉和生姜放入碗里，加入鸡蛋，加入一勺生粉（使肉更嫩），用筷子顺时针搅匀。如果是给一岁以后的宝宝可以适当的加点盐和醋。

馄饨皮是直接从外面买回来的，宝妈们也可以自己直接在家做馄饨皮。还可以用蔬菜汁将馄饨皮做成胡萝卜颜色或者绿色的，这样更好看也更营养。

现在就可以开始包馄饨了，宝宝吃的话肉不需要放太多，宝宝吃肉太多怕不消化。将肉放在一个角，然后卷起来，卷起来的两角对折合拢，合拢的地方沾点水一捏。馄饨都包好后方入冰箱冷冻层，两小时后拿出来用袋子装好后放入冰箱，这样宝宝要吃时随时拿出来煮。

猪肉馄饨馅调制方法,怎样调制猪肉馄饨馅

猪肉末500克、鸡蛋一个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮。豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。

提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末。

然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、熟猪油，白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋。

然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，卷起，将两头粘紧即可。

汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁。

汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

宝宝吃的混沌馅怎么做

适合婴儿吃的馄饨馅的做法如下：

准备材料：鸡蛋1个，猪肉沫500克，香葱100克，姜末适量，香油少许，色拉油少许，嫩肉粉适量，盐、鸡精适量，胡椒粉一勺。将姜洗干净切成姜末。将葱洗干净切成葱花。将姜末、葱花和肉沫一起放入碗中，同时加入一个鸡蛋。加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许。加入少许的色拉油。搅拌，直至搅拌均匀，馄饨馅即为制成。

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