多吃大蒜对身体有害吗|

多吃大蒜对身体有害吗

虽然大蒜对防病治病有一定的功能，但绝不是吃得越多越好。过多生吃大蒜，易动火，会影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，患有胃炎、胃溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，每日食用3到4瓣蒜较为科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。

泡菜多吃对身体有害吗

多吃泡菜对身体无害，因为泡菜的主要原料是各种蔬菜，泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中，蔬菜的温度一直保持在常温下，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高。

世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。

多吃腐乳对身体有害吗

多吃腐乳对身体有害。腐乳靠霉菌来发酵的，并且属于加工食品，长期食用加工食品对身体不好。并且添加成分中重金属含量高，制作过程中有可能细菌等感染引起身体不适。

腐乳是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。随着人民生活水平的提高和国民经济的发展，人们对腐乳的质量要求越来越高。腐乳正在向低盐化、营养化、方便化、系列化等精加工方面发展。

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