哪个品种的紫薯最好吃
目前的紫薯品种有济紫薯1号、济薯18号、广薯13宁紫4号、京薯6号、紫薯王、日本凌紫、群紫一号、渝紫26徐紫薯1号、南紫薯00浙紫薯1号、广紫薯1号等，每种紫薯的味道都不同，需要根据自身爱好进行选择。甜度较高的有济紫薯1号、京薯6号、紫薯王、日本凌紫、渝紫263等，其中肉质软糯、广受好评的有紫薯王、日本凌紫、渝紫263。
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，为花青素的主要原料之一。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。
紫薯怎么做最好吃
原料：紫薯550g，白糖20g，西米200g，水适量。
日常生活中最常见的吃法就是把紫薯直接去皮之后蒸着吃，但是紫薯又不太易熟。
将紫薯放在一个容器内，加入适量的清水，然后用刷子把紫薯外皮上的土都给去掉，洗干净之后再用清水冲洗，然后用削皮刀把它的外皮给削去。
去掉外皮的紫薯放在案板上用刀切成片状，为了保证紫薯更快的蒸熟，所以在切的时候尽量把它切薄一点，但是也不要太薄，太薄的话没有口感。
紫薯怎样做好吃 紫薯好吃的做法
准备：紫薯、鸡蛋、生菜、火腿、全麦吐司面包片。
紫薯去皮洗干净以后上锅蒸熟，然后压成紫薯泥。
锅中倒油加热以后，将鸡蛋煎成荷包蛋以后放着备用。
火腿切片以后放入锅中煎熟。生菜洗干净。
锅中不加油把面包片放入烤一烤。
将紫薯泥抹在其中一张面包片上，均匀抹好。另一张面包片上抹沙拉酱。将鸡蛋、火腿切片、生菜叶按顺序依次摆好放在面包片上。
最后用保鲜膜裹起来防止食材散落，用刀从三明治中间切成两半，切至三角状。这样好吃的三明治就做好了。
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