卵磷脂是什么东西|

卵磷脂是什么东西

卵磷脂是存在于动植物组织中的油脂性物质，一般可以从卵黄或大豆中分离出此物。卵磷脂营养价值很高，可以治疗糖尿病，可以降低血脂、软化血管、促进脑发育、还能美容养颜，是一款不可多得的保健滋补品。

卵磷脂是什么及其功效 卵磷脂是什么

卵磷脂，又称为蛋黄素，存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。是细胞膜、肺泡表面活性物质、脂蛋白和胆汁的重要组成成分；也是脂质信使如溶血磷脂酰胆碱、磷脂酸、甘油二酯、溶血磷脂酸和花生四烯酸的来源。被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。

卵磷脂，可以使婴幼儿的脑神经促进发育，同时它有降低人体血脂的功效，从而预防人体血管硬化，预防老年痴呆报复人体心脏功能，同时还是一种天然的解毒剂，从而使人体皮肤有弹性，有美容的功效；同时还能增加胃肠道的蠕动，而防止人体便秘。

卵磷脂是什么

卵磷脂是一种特殊的营养素。卵磷脂对于人体的作用，与蛋白质、维生素等营养素相同重要。卵磷脂广泛存在于鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋的蛋黄中，以及牛奶、动物的肝脏、心脏、肾脏中，还有大豆及豆制品中。妊娠期的女性适量的补充卵磷脂，或者多吃富含卵磷脂的食物，有助于胎儿脑细胞的发育，这还可以起到延缓衰老、缓解压力、改善皮肤健康状态的作用。卵磷脂也具有一定的调节血脂代谢的功效，适当地补充卵磷脂还可以改善高脂血症，预防动脉硬化性疾病。

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