莴笋应该怎么保存|

莴笋应该怎么保存

一般完整的莴笋只需放在常温阴凉、通风的地方就能保鲜3天，如果短期吃不完，可先摘掉叶子吃了，然后将莴笋杆子放入冰箱冷藏，其切口处用保鲜膜包裹，可放7—10天仍然新鲜可食。

应用保鲜碗或保鲜袋装好，放入冰箱冷藏可保鲜2天，或直接做成菜肴放入保鲜碗中也是可以保存2天左右的。

莴笋怎么保存

莴笋去皮后，用保险袋密封，放入冰箱冷藏室。

莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。

莴笋怎么保存

莴笋去皮后，用保险袋密封，放入冰箱冷藏室。

如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右，如果是已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，否则容易出现氧化变红的情况。

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