牛鞭炖汤的做法
【用料】牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。
牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。
把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。
【主治】治虚劳癖瘦，胃呆食少，崩漏，带下，产后乳少，肾虚阳痿、遗精，腰膝酸软。
牛鞭牛蛋怎么炖汤
牛鞭牛蛋主要可以和枸杞、党参、淮山药、熟附片合煮，汤香味浓，既有药之温补，又有菜之鲜。
“牛鞭牛蛋汤”是一道湘菜的名菜，又是一道药膳。喝牛鞭汤，具有补肾壮阳，益精填髓之功，对于男性阳痿早泄，妇人漏下赤白有很好的辅助滋补作用。
牛鞭用什么东西炖汤好
枸杞。
制作材料：
主料：牛鞭800克、鸡肉500克。
辅料：枸杞子60克、当归10克。
调料：鸡油150克、花椒12克、姜25克、黄酒30克、盐6克、大葱30克、味精2克。
清炖枸杞牛鞭汤的做法：
将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。
锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。
鸡肉炖熟时取出，牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。
牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。
提示：外感发热，平素消化不良易致腹泻者不能食用，枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
|牛鞭炖汤的做法
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