如何炸油角
材料包括：
油角皮：低粉1000克，猪油300克，鸡蛋6只；
油角馅：黑白芝麻共150克，炒花生200克去皮，捣碎，椰蓉100克，糖400克。
做法：
先把猪油和鸡蛋拌匀，然后下粉揉面，压扁做成油角皮；
然后用皮将馅料包好，做成油角状；
开炸：烧热植物油，用木筷子试油温，把筷子插油里，看到一连串气泡冒出便可放油角炸，中火，油角炸至金黄便可捞起。
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将少量水煮热融化白砂糖成糖水后冷却，再倒入少量水混合。再把猪油倒入面粉内揉搓均匀，之后加入冷却的糖水和清水和成面团。
让面团醒发松弛15分钟左右，再取一小块面团擀成厚薄程度适中的面皮，之后用玻璃杯、圆形饼干模或其它合适的模具印出合适大小的圆形面皮。
往面皮上面往适量馅料，对折面皮饼捏实封口锁出花边形后，将其倒入已经烧热油的锅内，静置片刻后，转小火炸至金黄色就可以捞出，冷却后就可以食用。
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