西红柿炖排骨
西红柿炖排骨的做法如下:
锅中加入适量的清水,加入排骨。
煮开,撇去浮味。
捞出排骨,放砂锅中,加入姜片和葱段。
加入适量的清水,大火煮开后,转小火慢炖半小时。
加入切好的西红柿。
再炖半小时。
加入适量的食盐即可。
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排骨加清水洗去血水,白萝卜去皮,切滚刀块,装盘备用,姜切段,打葱结。
锅里加水烧开,倒入排骨,下葱结、姜,再次煮沸。
捞出放温水里,洗去浮沫,捞出备用,锅里倒入排骨,加两倍清水,倒入白萝卜,加两片姜。
转煲汤键,煮好后加一勺盐调味,炖排骨就做好了。
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葱姜切丝备用,土豆切为滚刀块。排骨用水泡半小时泡出血水。
油八成热放入冰糖,融化后,放入葱姜和花椒大料,葱变色后放入排骨翻炒。
排骨上色后,放入水,水没过排骨,水开后小火炖十几分钟,放入土豆,此时如水没有没过土豆需要添水,水开后小火炖。放盐,二十分钟土豆烂了后出锅即可。
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