东北红烧肉的做法 怎么做东北红烧肉好吃
准备一块猪五花肉。选肥瘦相间的。
切方块儿，冷水下锅，大火烧开，焯两分钟。
焯好捞出沥水备用。
准备葱段、姜片、花椒粒、大料、香叶、桂皮。
锅中加少许油，下入冰糖，小火炒至融化。
冰糖炒至发红，下入五花肉，翻炒。
烹醋，加入生抽、耗油、葱姜、花椒大料、香叶、桂皮等，继续翻炒。
加水没过五花肉，盖上盖子大火烧开，中火炖25分钟炖至肉软，烫汁收稠。
出锅，撒上香菜段。完成。
红烧肉怎么做红烧肉的做法
准备用料。五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。
热锅内放入少量油。
放入五花肉煸炒。
五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉。
翻炒几分钟后肉中的油已经煸炒出来了。
放入冰糖，继续翻炒，炒至冰糖融化，肉上色。
五花肉上色后倒入适量的水，放入葱姜蒜和调料包中火慢炖。
炖至汤汁收紧即可出锅装盘。
红烧肉怎么做 红烧肉的做法
步骤1
食材：扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个。调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。
步骤2
扁豆去筋、大葱切段。
步骤3
五花肉切厚块、冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。
步骤4
热锅倒油、放入五花肉、翻炒至变色、加入大葱、姜片、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、翻炒至肉上色。
步骤5
倒入扁豆、加水没过食材、煮沸后、转中火烧20分钟。
步骤6
放入盐、翻炒均匀即可。
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