花胶海参人参煲什么好
可做成海参花胶汤，做法如下：
主料：
水发海参150克、水发花胶100克、净生菜叶100克、水发香菇4片、葱适量、姜适量。
调料：
蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油各适量。
做法：
水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4厘米见方的块。
用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱和姜切末待用。
炒锅置于火上，加入少许油，将生菜煸熟盛入盘内。
炒锅重新上火，放少许底油，放入葱和姜煸出香味，依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精。
开锅后，将葱和姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片。
烧制片刻，放入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即可。
花胶煲什么汤好喝怎么煲
花胶炖水鸭汤较好喝。
花胶炖水鸭汤的具体做法：
材料：鸭1200克、花胶20克、山药20克、枸杞20克、八角2克、盐10克；
水鸭滚水烫过去毛，切好洗净，去掉血水；
花胶用水发透，切丝，洗净山药、枸杞子、八角；
把水鸭、山药、枸杞、花胶、八角，放入炖盅内；
加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味即可。
|花胶海参人参煲什么好
澳门 花胶海参人参煲什么好 花胶煲什么汤好喝怎么煲 花胶的做法 菜谱 高汤