甘蔗红了切了没红的可以吃吗|

甘蔗红了切了没红的可以吃吗

甘蔗红了切了没红是不可以吃的，因为甘蔗发红的部分中含有大量的霉菌及有害物质，而剩下的甘蔗，没有变红的甘蔗中可能也会携带细菌，这些有害细菌可能会引起人体的肠道菌群紊乱，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体不适的症状。甘蔗变红后甜味明显降低，这也是甘蔗中的糖分被霉菌大量消耗的结果，甘蔗的营养价值也极大降低，所以，甘蔗发红切掉后不宜食用。

甘蔗有的地方红了可以吃吗

甘蔗里面有点红不能吃，发现发红带有暗褐色，或者吃起来有些发糠的甘蔗，尽量不要买不要吃。

甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的，堆放紧密通风不好可以造成发霉，也容易产生毒。霉菌产生节菱孢霉，会产生一种神经毒素硝基丙酸，硝基丙酸是一种剧毒物质，人误食以后可导致丙酸中毒，后果十分严重。

硝基丙酸的毒性主要表现在中枢神经系统，急性期的症状有呕吐，眩晕，阵发性抽搐，眼球偏侧凝视，昏迷，更严重的情况：呼吸衰竭，致死，因它会造成不可逆的神经系统损伤，后遗症也很多。

甘蔗有的地方红了可以吃吗

不可以吃。

正常的甘蔗中间都是微黄色，要是中间发红了，则说明甘蔗出现了发霉变质，导致甘蔗的颜色发生了改变，而这种发霉变质的甘蔗会产生一种对神经系统有害的毒素，食用后可能会引起食物中的症状，严重时甚至会对生命安全造成威胁，所以不能食用。

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