小乌贼怎么做好吃
炒着吃就很香了。墨鱼仔解冻，白净透亮的挺干净的，还是要清洗一下备用。
墨鱼仔用一个一个地用剪刀剪成两至三片，更易入味。
青椒和洋葱分别洗净，分别切成细丝，洋葱切好一丝一丝地分开，这样炒时候易熟，熟度均匀。
锅中放入适量的油，加入花椒粒炒出香味，再加入葱姜和红辣椒段炒出香味。
倒入洋葱和青椒，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
最后倒入墨鱼仔，调入适量的料酒、生抽和老抽，大火翻炒均匀即可出锅，味道很鲜美。
小乌贼鱼的做法,小乌贼鱼怎么做好吃
主料：乌贼鱼500克，
调料：黄酒10克，盐2克，白砂糖3克，大葱10克，姜10克，酱油5克，植物油15克，香油1克
将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下，捞出洗净，沥净水。
坐锅加生油，烧热后加葱段、姜片，煸出香味后，加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清水，烧开后炖至肉熟汤汁浓稠，捞出葱、姜，淋上麻油，拌匀出锅即成。
爆炒乌贼的做法 爆炒乌贼怎么做好吃
步骤1
准备食材：乌贼200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、青椒20克、红椒5克、小葱1根、淀粉5克、料酒1茶匙、味精1茶匙。
步骤2
乌贼撕掉黑膜，洗净切条。
步骤3
姜切片。
步骤4
青椒切块。
步骤5
红椒切块。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先起锅倒水，水开倒入乌贼焯水3分钟捞出备用。
步骤8
然后起锅倒油，油热放入姜片，爆香，再倒入乌贼翻炒2分钟。
步骤9
接着加入青红椒、料酒、生抽、盐、味精，翻炒至入味。
步骤10
接下来碗中放入淀粉，加适量清水，搅拌均匀。
步骤11
最后淋入水淀粉勾芡。
步骤12
撒上葱花即可。
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