黄韭菜怎样运输保存
清水浸泡法：
首先将新鲜的黄韭码放整齐。
然后用绳子将码好的黄韭捆好。
最后把黄韭的根部朝下放在清水盆中浸泡。
用这种方法可以使黄韭保鲜3到5天。
菜叶包裹法：
将其整理好后，用绳子捆好。
然后再用大白菜叶把黄韭包裹在里面。
放在阴凉处。
用这个方法可以使新鲜的黄韭存放3到5天。
如何长期保存韭菜 怎样长期保存韭菜
白菜法：选1棵大而有心的白菜心，并将韭菜放到里面，把切口合好即可。此法可使韭菜不烂不干，数天后依然十分鲜嫩，香味不变。
塑料袋法：把鲜韭菜装入塑料袋置于阴凉的地方，此法可保鲜3~4天，冬天更可保鲜7天左右。
大量韭菜怎样保存
大量韭菜保存方法如下：菜叶包裹法、清水保鲜法、塑料袋保鲜法。
菜叶包裹法
首先我们将吃不完的韭菜整理好之后用绳子捆好。接着将它的顶端。系上准备几片白菜叶，将韭菜包裹在里面。这是因为白菜叶能及时给韭菜补充水分，保证水分不会流失。最后将其放在阴凉通风的地方，可以有效的能起到减少水分蒸发起到保鲜的功效。这个方法可以将韭菜保存半个月都不成问题。
清水保鲜法
准备一盆清水，将韭菜用草绳捆好，注意要将根部向下放入盆中。而且盆中的清水要没过韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部。这样可以及时的给韭菜补充所需要的水分，用这样的方法韭菜可以存放5天到一个星期左右的时间，简单有效。
塑料袋保鲜法
将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，然后将里面的空气给排出来。再用牙签，在塑料袋上面扎几个小孔，放在阴凉通风处即可。当然我们也可以将韭菜放进冰箱里保存，不过需要注意的是要提前将已经发黄烂掉的叶子挑出来，再用保鲜膜进行包裹，防止水分流失。
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