凉拌藕根怎么做|

凉拌藕根怎么做

凉拌藕根所需主料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

做法步骤：

将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内；

在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即可。

凉拌藕片的特色： 爽口解腻、开胃下酒。

正宗凉拌糖醋藕的做法 正宗凉拌糖醋藕怎么做

食材：藕适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。

莲藕去皮切薄片，浸入清水中。

锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。

捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分。

加糖、醋、盐少许拌匀即可。（不放盐也可）

把姜、蒜、红椒都切成末。

把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀，拌匀装盘撒上香菜即成。

凉拌西兰花根是怎么做的

具体做法如下：

材料：西兰花茎、胡萝卜、米醋适量、生抽适量、辣椒油适量、白芝麻少许。

步骤：

将西兰花茎切成1毫米左右的薄片，将胡萝卜切片。

锅中烧水，将西兰花茎片放入开水中焯30秒，捞出过凉水。

将切好的胡萝卜片在开水中焯30秒，捞出过凉水。

将焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分，放入盆中。

加入适量米醋、适量生抽、适量辣椒油。

放入少许白芝麻拌匀即可。

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