什么菜做火锅好吃
豆芽、豆腐皮、海带、蘑菇、金针菇、香菇、白菜芯、冬瓜、土豆、茼蒿菜、菠菜、粉条、土豆粉、冻豆腐等做火锅菜都不错。
做火锅所用材料：
麻汁调料（超市有卖成品）、蛤蜊、扇贝、豆芽、土豆、菠菜、白菜芯、香菇（根据喜好准备）。
步骤：
电热锅添清水（或骨头汤），加入几粒枸杞、姜片、香菜段、葱段煮开；
煮开先加入蛤蜊、扇贝提鲜汤料；
蛤蜊、扇贝煮熟后捞出可吃；
开始加入自己喜欢的菜煮开；
蘸麻汁调料就可进食。
注意：麻汁调料口味都挺重，火锅汤料不要加盐。喜欢吃肉，可以准备点羊肉片、猪肉片加入。
火锅，它是中国独创的美食，起源地为四川自贡，经泸州改良，再传到重庆发扬光大。其特色为边煮边吃，吃的时候食物热气腾腾，汤物合一。
火锅一般配什么菜好吃
马铃薯：马铃薯经过不同时间的烹煮会产生不同的口感，可脆可糯，是一种老少皆宜的火锅配菜。
海带：海带是一种味道鲜美的海产品，海带中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1,可以降血脂，是一种有益于身体健康的火锅配菜。
豆腐：豆腐口感嫩滑，既可以煮清汤也可以煮红汤，且不同汤料煮出来的豆腐会带来不同的口感。更重要的是，豆腐富含蛋白质却不含胆固醇，是补充蛋白质的一个很好的来源。
各种时蔬：各种时蔬口感清爽，在大鱼大肉之后来一点时蔬也是不错的选择，同时蔬菜富含维生素C和纤维素，可以促进人体对钙的吸收和肠道蠕动。没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里可以加任何蔬菜。
牛肉火锅配什么菜好吃
可以搭配牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500g、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料火锅底汤水8杯、干金枪鱼、海带。
调味汁:火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬。
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