蛋皮糯米卷的做法
两个鸡蛋打散。
米饭晾凉，加胡萝卜末和香菇丁，加入少许盐和香油拌匀。
半根香肠切成条。
在打散的鸡蛋液中加入同等量纯净水，再加入少许面粉，慢慢搅拌均匀。
锅内放油，油温不要太高，倒入两勺蛋液，轻轻晃动。
待一面凝固后，翻面。
手上沾点水，将搅拌好的米饭团成粗条，放在蛋皮上，再放两条香肠。
轻轻按压，卷起。
依次卷好所有蛋卷。
可以根据个人喜好淋上番茄酱。
八珍糯米卷怎么做 八珍糯米卷的做法
步骤1
食材：豆腐皮1张、糯米100克、干香菇5朵、虾米10克、腊肠50克、西芹50克、熟咸蛋黄3个。调味料：盐1克、鸡精1克。
步骤2
糯米用清水浸泡12小时。
步骤3
干香菇用清水泡发30分钟，捞出，切小丁。
步骤4
腊肠切小丁。
步骤5
西芹切小丁。
步骤6
虾米用清水泡发20分钟。
步骤7
熟咸蛋黄压碎。
步骤8
豆腐皮用清水泡软，铺平，1分为4。
步骤9
取大碗，放入糯米、香菇丁、虾米、腊肠、西芹、熟咸蛋黄，加入盐、鸡精，搅拌均匀。
步骤10
将拌好的糯米放入豆腐皮中，卷起来包好，再放入蒸笼。蒸15分钟，取出。
腊味糯米蛋的做法 腊味糯米蛋怎么做
食材：咸鸭蛋（鲜）8个，腊肠（广式）1条，香菇（干）几朵，胡萝卜少许，蚝油1勺，生抽1勺，盐少许。
糯米提前泡1-2小时，香菇泡发，胡萝卜、腊肠切粒。
把切粒的材料拌入糯米中（糯米泡完后尽量沥干水），加入蚝油、盐和生抽调味拌匀。
咸蛋用小勺子轻轻敲开一个小洞足够倒出咸蛋白，蛋黄留在里面，白色的膜要尽量去干净。
找一小勺子，把调好味的糯米慢慢填入咸蛋壳里，填满。
填好糯米的咸蛋放入高压锅内，锅内放个蒸架，咸蛋尽量立起来放置，盖盖压20-25分钟即可。
|蛋皮糯米卷的做法
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