花椒怎么保存,这样保存才不跑味
干花椒存放时应注意防潮防霉，放进密闭容器中。新鲜的花椒先焙干，可以去除里面的湿气，然后再存放，需要的时候再取出来。
花椒存放时应注意防潮防霉，最好不要放在灶台附近。因为，水分越多、温度越高，越容易霉变，而厨房灶台处正是危险地带。在使用这类调料前，最好用清水冲洗一下。霉变的、有异味的不宜食用。
花椒怎样保存才新鲜不跑味
方法一：把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分。拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，平放进冰箱的冷冻室。
方法二：将刚摘下来的花椒洗净，滤水晾一下。烧开水，将花椒倒入开水中快速搅拌一下，水再一次开的时候关火，切记不能煮迅速滤出花椒，同时锅中的水加盐。待花椒自然冷却装瓶，将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中，密封保存。
方法三：将花椒晒干后放入密封袋中，放到阴凉通风处保存。
注意：如使用方法二，每次在取用的过程中，一定要用干筷子，切忌水和油进入，否则长白霉。
花椒怎样保存才新鲜不跑味
花椒可以通过冷冻保存达到新鲜不跑味的目的。将晒好的花椒分成小份单独装入保鲜袋中，再倒进凉白开放入冷冻室存放，做菜的时候随用随取，需要注意的是最好一次使用一袋的量，不然取用的时候要用干筷子或勺子，防止发霉。
花椒新鲜不跑味的保存方法
保存方法
鲜花椒可以放入冰箱冷冻室保存，先将先用花椒用清水洗干净，将洗过的花椒在通风干燥的地方晾干，再将晾干后的花椒分成每小份装进小保鲜袋中，再往保鲜袋中加入适量的凉白开，最后将小保鲜袋整齐的摆入冷冻层即可。
使用方法
冰冻花椒在使用时可以化冻炒制或者直接丢进汤里，如果是炒菜的时候需要使用花椒，那就提前将一袋花椒拿出来温水化冻，再放入锅中炒干即可使用，如果是煲汤时需要用花椒，那么直接将冰花椒放入汤中即可。
食用禁忌
花椒不适合易上火人群、有炎症患者、孕妇食用。花椒性热且有刺激性，易上火人群食用后会导致咽喉疼痛、身体燥热，有炎症患者食用后会加重病情，特别是患有咽喉炎的人禁止食用，孕妇食用后会导致便秘。
|花椒怎么保存,这样保存才不跑味
使用方法 民国 花椒怎么保存 花椒怎样保存才新鲜不跑味 转轮 这样保存才不跑味 金殿 锡克教寺庙 食用禁忌